tisdag 17 maj 2011

"Dagens LCHF"

Idag stod det köttfärslimpa på matsedeln.

Givetvis innehöll den en hel del fett och serverades utan kolhydrater. Det blir ju godast så!


Ca 800g blandfärs (ej fettsnål!)
1 rödlök, hackad
1 ägg
2 vitlöksklyftor
1-2 msk vispgrädde
100g fetaost
Kryddor (salt, vitpeppar, paprikapulver)

Detta blandad ihop och placeras mellan två bakplåtspapper.
Tryck eller kavla ut smeten till en rektangel.


På smeten lägger man sen
100g smakrik ost (Primadonna!)
1 paket bacon
Några basilikablad
Små klickar med smör.


Rulla ihop och vik in kanterna.
Pensla med soja och in i ugnen 175grader i ca 30min.
På med grill sista minuterna om det behövs mer yta.


Såsen är gjord på skyn blandat med:
Vispgrädde
Soja
Köttfond
Tabasco
Lite vitpeppar
En klick crème fraîche.

Serveras med sparris, stekt svamp, stekt squach och tärnad avoccado.

Gott gott gott!

- Posted using BlogPress from my iPhone

2 kommentarer:

  1. jenny zetterström17 maj 2011 23:22

    låter riktigt gott =)

    SvaraRadera
  2. Oj! Det lät riktigt smarrigt. Måste provas. Annars blir det lätt att man gör en standard limpa. Tack!

    Ha en underbar dag!

    Puss!

    SvaraRadera